Nossa história

Enquanto nos separamos, temos o prazer de lhe oferecer um gostinho do nosso cardápio no conforto de sua casa

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Durante o confinamento, tivemos tempo para experimentar e aperfeiçoar o que mais amamos: tudo italiano! Criamos uma massa de pizza enorme de 72 horas mais fermentação que é muito alta em hidratação (85%), resultando em fácil digestibilidade. Este é um produto exclusivo da Irlanda e uma coisa rara em todo o mundo. A farinha de trigo normal não suportava esse tempo de fermentação, então tivemos que criar uma mistura especial de trigo, soja e arroz, resultando em uma carga de proteína muito importante (mais de 22%). Temos certeza que você notará a diferença. Compre um de nossos kits de pizza para descobrir o sabor e o benefício da pizza de longa fermentação.

 

Aperfeiçoamos também as nossas massas frescas, criando uma gama de formas de água e farinha, bem como as tradicionais com ovos. Nós os combinamos com uma variedade de molhos para você terminar em casa em menos de 5 minutos. São opções fantásticas para guardar no frigorífico para o seu almoço ou jantar ideal em qualquer altura da semana!

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Nossa loja online tem os melhores vinhos, azeites, balsâmicos envelhecidos, gadgets de vinho e iguarias italianas para o foodie em sua vida. Mais disponível para envio na Irlanda

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Por 22 anos, temos sido consistentemente um dos restaurantes italianos mais bem avaliados de Dublin e um dos favoritos da comunidade italiana na Irlanda, o que é motivo de orgulho e alegria para nós.

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É claro que estamos seguindo todos os protocolos do governo para mantê-lo seguro. 

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David Izzo

Proprietário